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【食品安全】饮食要卫生·食品要安全

2022-06-23 09:00:20

食品安全

健康饮食


正在处于生长期的学生们,饮食至关重要。饮食不仅关乎着学生们的成长,甚至还会对他们的心理起到良好的效果。下面我们来了解一下食品安全相关知识吧!


1、认识食品安全标志


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1过期食品不能买。


2无证无照经营的食品不能买。


3有包装的食品标签内容不全的不能买。


4假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。



2、食品安全五要点

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(1)保持清洁

拿食品前要洗手,准备食品期间经常还要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

(2)生熟分开

生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开;处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板;使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

(3)烧熟煮透

食物要彻底烧熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品;汤、煲等食物要煮开;肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的;熟食再次加热要彻底。

(4)注意存放

 熟食在室温下不得存放2小时以上;所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏;即使在冰箱中也不能过久储存食物;冷冻食物不要在室温下化冻。

(5)材料安全

使用安全的水或进行处理以保安全;挑选新鲜和有益健康的食物;选择经过安全加工的食品;水果和蔬菜要洗干净;不吃超过保鲜期的食物。


3、处理食材需注意

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(1)食材新鲜干净

适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等),尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等)。避免接触活畜禽,生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。

(2)生熟食物用具要分开

处理生食和熟食的用具(如砧板、刀,非一次性碗、盘、筷子等)一定要分开。

(3)食物烧熟煮透

加工禽、肉、蛋、奶等食物时,要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。

(4)烹调过程清洁卫生

在家做饭之前、期间和之后,都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。

(5)高危人群多注意

年龄较大、体弱易生病以及免疫力低下者,都属于高危人群,更要注意饮食安全和膳食营养。


4、食物储存小贴士


1储存温度要适宜,易腐易坏需冷藏。

2生食、熟食要分开,单独分开存放。

3少食用剩菜、剩饭,剩菜、剩饭要彻底加热。


5、每日营养均衡



(1)保证膳食合理搭配

烟台私立学校提醒日常饮食应食物多样,要以谷物为主,足量果蔬,适量肉、鱼、蛋、奶等,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等,保证营养的充足供给。

(2)每日充足饮水

保证每天喝足量的水。促进身体的新陈代谢。

(3)规律饮食

适量进食,切忌暴饮暴食。

(4)适当体育运动

保证适量运动。增强体质。


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